5 Stk Eiklar
3 Stk Dotter
5 EL Zucker
1 EL Mehl, griffig
1 Pk Vanillezucker
2 EL Milch
Zubereitung: Vorbereitung: Backrohr auf 170° vorheizen.
Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Danach Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Anschließend mit Mehl vermengen.
Masse sehr vorsichtig unter den Schnee heben
(Achtung wie üblich nicht umgekehrt).
Form mit Milch ausstreichen mit einem großen Löffel 3 Nocken in der Form platzieren.
8-10 Minuten backen bzw. bis die Masse an Farbe bekommt.
Sofort servieren.
Zubereitungszeit:
